ប៊ូប៊ូប

ការពិពណ៌នា

Burbot គឺជាត្រីដែលអាចស៊ីបានដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Cod ហើយជាអ្នកតំណាងទឹកសាបតែមួយគត់។ វាមានតម្លៃឧស្សាហកម្មខ្ពស់និងមានប្រជាប្រិយភាពចំពោះអ្នកនេសាទស្ម័គ្រចិត្តជាច្រើន។ ដើម្បីចាប់ត្រីនេះដោយជោគជ័យអ្នកត្រូវដឹងឱ្យបានច្រើនអំពីទម្លាប់និងអាកប្បកិរិយារបស់វាអំពីការបង្កកំណើតរបស់ប៊ឺបូនិងចំណង់ចំណូលចិត្តម្ហូបអាហារនៅក្នុងតំបន់ជាក់លាក់មួយ។

Burbot តំណាងឱ្យហ្សែនដែលមានឈ្មោះដូចគ្នាថ្នាក់ត្រីឆ្លុះកាំរស្មីនិងក្រុមគ្រួសារខូដ។ គ្រួសារនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅលើភពផែនដីរបស់យើងជាច្រើនលានឆ្នាំមុន។ ភាពបារម្ភរបស់ប៊ឺហ្គូគឺថាវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីទឹកសាបតែមួយគត់នៃគ្រួសារនេះ។

ក្រៅពីនេះគឺជាត្រីតែមួយគត់នៅក្នុងអាងស្តុកទឹករបស់យើងដែលបង្ហាញពីសកម្មភាពសំខាន់របស់វានៅក្នុងរដូវរងារ។ វាជាកម្មវត្ថុនៃការលេងកីឡានិងការស្ទូចត្រី។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាគឺជាចំណាប់អារម្មណ៍ពាណិជ្ជកម្ម។

អ្នកជំនាញក្នុងស្រុកស្ទើរតែទាំងអស់យល់ស្របថាពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពែតទាំងនេះគឺជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ“ ឡុតដាឌី Bonaparte” ប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនបានធ្វើការសន្និដ្ឋានច្បាស់លាស់ទាក់ទងនឹងភាពចម្រុះរបស់ពួកវាឡើយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រខ្លះកំណត់អត្តសញ្ញាណមានតែពីរប្រភេទប៉ុណ្ណោះ។ ឧទាហរណ៍:

ប៊ឺហ្គូប៊លទូទៅ (ឡូតាឡាឡាឡា) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកតំណាងបុរាណនៃសាកសពទឹកនៅអឺរ៉ុបនិងអាស៊ីរួមទាំងទន្លេឡេណា។
ប៊្លូបឺរដែលមានកន្ទុយវែង (Lota lota leptura) ដែលរស់នៅលើសាកសពទឹកនៃស៊ីបេរីពីទន្លេការ៉ាដល់ទឹកនៃទន្លេប៊្រីងរីងនិងរួមទាំងឆ្នេរអាក់ទិកនៃអាឡាស្កានិងរហូតដល់ទន្លេម៉ាកសិនហ្សិ។

ប្រភេទរង "Lota lota maculosa" ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានភាពចម្រូងចម្រាសរស់នៅអាមេរិកខាងជើង។ រូបរាងខាងក្រៅរបស់ប៊្លុកនិងរបៀបនៃជីវិតរបស់ពួកគេបញ្ជាក់ថាត្រីមិនបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរធ្ងន់ធ្ងរទេតាំងពីជំនាន់ទឹកកក។

ប្រវត្តិ​សា​ស្រ្ត

ប៊ូប៊ូគឺជាត្រីទឹកសាបនៃគ្រួសារកូដ។ ពណ៌របស់ត្រីគឺពីពណ៌ប្រផេះទៅបៃតង; វាពិបាកណាស់ក្នុងការច្រឡំត្រីនេះជាមួយត្រីទឹកសាបផ្សេងទៀត។ Burbot អាចត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយរាងកាយពន្លូតរបស់វាដែលច្របាច់ឆ្ពោះទៅកន្ទុយ។ ក្បាលត្រីនេះធំទូលាយនិងរាបស្មើនៅលើចង្កាដែលអ្នកអាចមើលឃើញអង់តែនដែលមិនមានរាង។

ត្រីបាគូគឺជាត្រីតុក្កតាតែមួយគត់ដែលបានផ្លាស់ប្តូរជំរកអចិន្រ្តៃយ៍ពីសមុទ្រទៅជាទន្លេនិងបឹងទឹកសាប។ ត្រីនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយចរិតឯករាជ្យរបស់វា។ អ្នករស់នៅតាមដងខ្លួននៃទឹកសាបតាមបែបប្រពៃណីនាំឱ្យមានរបៀបរស់នៅសកម្មនៅរដូវក្តៅហើយប៊ឺហ្គឺចូលចិត្តទឹកត្រជាក់នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងា។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

ប៊ឺបូតមានបរិមាណសំខាន់នៃវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ចាំបាច់-វីតាមីន B ក៏ដូចជា A, C, D និង E. លើសពីនេះត្រីនេះសំបូរទៅដោយធាតុមានប្រយោជន៍-អ៊ីយ៉ូតទង់ដែងម៉ង់ហ្គាណែសនិងស័ង្កសី។
ដូចសាច់មាន់ដែរប៊ឺបូតអាចត្រូវបានគេហៅថាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិដ៏ល្អបំផុតដែលមានបរិមាណអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។

មាតិកាកាឡូរីគឺ 81 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៏សុខភាពប៊ឺរប៊ឺក

ផលិតផលដែលមានតំលៃបំផុតនៅក្នុងប៊ឺបូតគឺថ្លើមរបស់វាដែលមានខ្លាញ់ប្រហែលហុកសិបភាគរយជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល។ ជាការពិតមិនត្រឹមតែថ្លើមទេប៉ុន្តែសាច់ក៏ត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះត្រីនេះដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំចានប៊របូតជាប្រចាំយូរ ៗ ទៅអ្នកអាចកម្ចាត់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងជំងឺបេះដូង។

Burbot ក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើបញ្ញារបស់មនុស្សដែរ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញរួចហើយថាមនុស្សដែលរួមបញ្ចូលត្រីច្រើននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេតាំងពីវ័យក្មេងមានសមត្ថភាពផ្លូវចិត្តល្អ។ ការបរិភោគត្រីបង្កើនការនិយាយនិងសមត្ថភាពមើលឃើញរបស់មនុស្សម្នាក់ៗប្រហែល ៦ ភាគរយ។ ក្រៅពីនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស៊ុយអែតមានទំនុកចិត្តថាការប្រើប្រាស់ចានត្រីបង្កើនសមត្ថភាពផ្លូវចិត្តប្រមាណជាពីរដង។ ដូច្នេះយកល្អគួរតែញ៉ាំចានប៊ឺហ្គូយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

Burbot ក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះផងដែរ។ វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើភាពមើលឃើញនៃទារកនាពេលអនាគតនិងរួមចំណែកដល់ភាពចាស់ទុំនៃខួរក្បាលលឿនជាងមុន - អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យប្រ៊ីស្តុលបានរកឃើញគំរូនេះ។

ក្រៅពីនេះវាបានប្រែក្លាយថាអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលបង្កើតបានជាប៊ឺហ្គូមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការវិវត្តនិងការលូតលាស់កោសិកាប្រសាទរបស់ទារកដែលមិនទាន់កើត។ ដោយហេតុផលនេះវេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រល្បីឈ្មោះជាច្រើនបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមប្រេងត្រីតិចតួចក្នុងរូបមន្តដែលមានគោលបំណងសម្រាប់ការបំបៅសិប្បនិម្មិត។

បឺប៊ឺរហះនិង contraindications

បញ្ហាតែមួយគត់គឺការមិនអត់ឱនផ្ទាល់ខ្លួននៃរាងកាយទោះបីជាមានមនុស្សបែបនេះតិចតួចក៏ដោយ។ ការបរិភោគចានត្រីរាល់ថ្ងៃមនុស្សម្នាក់បំពេញបន្ថែមរាងកាយរបស់គាត់ជាទៀងទាត់ជាមួយនឹងវីតាមីននិងមីក្រូចាំបាច់។ សូមអរគុណដល់បញ្ហានេះមុខងារនៃសរីរាង្គជាច្រើនរួមទាំងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតានៅក្នុងខ្លួន។

ត្រីនេះត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងករណីមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះត្រីនិងវត្តមាននៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោមនិងគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងការកើនឡើងនូវមាតិកាវីតាមីនឌីនៅក្នុងខ្លួន។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសាច់ប៊ឺហ្គូក្នុងទម្រង់មួយឬមួយផ្សេងទៀតជាប្រចាំអ្នកអាចព្យាបាលជំងឺស្បែកនិងជំងឺភ្នែកមួយចំនួនក៏ដូចជាបង្កើនភាពស៊ាំរបស់អ្នក។

ពាក្យស្នើសុំ

ប៊ូប៊ូគឺជាប្រភេទត្រីដែលមានតម្លៃគួរសមព្រោះសាច់របស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផ្អែមនិងទន់ភ្លន់។ សាច់របស់សត្វរំពានេះសម្គាល់ដោយការពិតដែលថាបន្ទាប់ពីត្រជាក់ឬសូម្បីតែការផ្ទុកខ្លីវាអាចបាត់បង់រសជាតិរបស់វាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាពិសេសវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះថ្លើមរបស់ប៊ឺហ្គូដែលមានទំហំធំជាងហើយមានរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនិងវត្តមាននៃសំណុំនៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។

សាច់ Burbot ដូចជាសាច់របស់អ្នកតំណាងដទៃទៀតនៃពិភពលោកក្រោមទឹកមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប។ ដូច្នេះវាសមស្របសម្រាប់ការរៀបចំចានរបបអាហារផ្សេងៗ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានផោនបន្ថែមហើយត្រូវការសម្រកទម្ងន់ជាបន្ទាន់។ ចានប៊ឺហ្គូនិងជាពិសេសឆ្អិនឆ្អិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រភេទណាមួយរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ។

ប៊ឺហ្គឺនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរជាមួយផ្សិត

ប៊ូប៊ូគឺជាត្រីដែលឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ សាច់របស់ប៊ឺហ្គូគឺពណ៌សគ្មានខ្លាញ់ជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់និងយឺតដោយគ្មានឆ្អឹងតូច។
ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរជាមួយផ្សិតផ្តល់ឱ្យត្រីនូវភាពទន់ភ្លន់ទន់ភ្លន់និងមានក្លិនពិសេស។
ជំនួសឱ្យប៊ឺបូអ្នកអាចចំអិន cod, hake, haddock, pollock ។

គ្រឿងផ្សំដែល

• ប៊ឺរប៊ឺ - ៨០០ ក្រាម។ (ខ្ញុំមានគ្រោងឆ្អឹង) ។
• ម្សៅសម្រាប់នំប៉័ង។
• អំបិល។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។
• ម្រេចដីស្រស់។
• សម្រាប់ទឹកជ្រលក់:

ក្រែម sour 15% -300g ។
ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ - 100 ម។
Bow-2pcs (ទំហំមធ្យម) ។
ជើងឯក - ៣០០ ក្រាម។
ម្សៅ -1 tbsp ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបប៊ឺរប៊ឺក

1. យើងសម្អាតត្រីនៃជញ្ជីងនិង viscera យកខ្សែភាពយន្តខ្មៅចេញពីពោះ។
   បន្ទាប់មកលាងសម្អាតនិងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
   កាត់ត្រីជាខ្ទះក្រាស់ ២ ស។ មរដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. យើងនំប៉័ងសាច់អាំងនៅក្នុងម្សៅទាំងសងខាង។
3. ចៀនត្រីនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែដំបូងពីមួយចំហៀងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
4. បន្ទាប់មកទៀត។ ដាក់ត្រីចៀនក្នុងចានហើយគ្របដោយគំរប។
5. រៀបចំទឹកជ្រលក់: លាងស្រាសំប៉ាញស្ងួតឱ្យពួកគេហើយកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។
6. លាបខ្ទឹមបារាំងលាងសមាតនិងកាត់ចូលក្នុងគូប។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។
7. បន្ថែមផ្សិតទៅខ្ទឹមបារាំងលាយនិងចៀនរហូតដល់រាវហួតទាំងស្រុង។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
8. ដោយប្រើផ្លេសឬសមមួយលាយក្រែមជូរជាមួយម្សៅរហូតដល់រលោង។
9. បន្ថែមក្រែមជូរជាមួយម្សៅទៅផ្សិតចៀនហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹក។ កូរនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមដោយកូរឱ្យជាប់រហូតទាល់តែក្រាស់ - រដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
10. ដាក់បំណែកត្រីចៀនទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរជាមួយផ្សិត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។
    ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចដុតនំនៅក្នុងឡ។
    ដំឡូងបំពងឆ្ងាញ់ ៗ អង្ករក្រៀមឬស្ពាហ្គេតធីគឺល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបចំហៀង។
    បម្រើប៊ឺហ្គូប៊ឺរនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរជាមួយផ្សិតនិងឱសថស្រស់ៗ។

រីករាយ​នឹង​អាហារ​របស់​អ្នក​ចុះ!