សណ្តែក, តំរងនោម, គ្រប់ប្រភេទ, ចាស់ទុំ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមលេខវិធាន **% ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម% ធម្មតាក្នុង ១០០ kcal១០០% នៃបទដ្ឋាន
កាឡូរី333 kcal1684 kcal19.8%5.9%506 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន23.58 ក្រាម76 ក្រាម31%9.3%322 ក្រាម
ខ្លាញ់0.83 ក្រាម56 ក្រាម1.5%0.5%6747 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត35.11 ក្រាម219 ក្រាម16%4.8%624 ក្រាម
ជាតិសរសៃចំណី24.9 ក្រាម20 ក្រាម124.5%37.4%80 ក្រាម
ទឹក11.75 ក្រាម2273 ក្រាម0.5%0.2%19345 ក្រាម
ផេះ3.83 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.529មីលីក្រាម 1.535.3%10.6%284 ក្រាម
វីតាមីន B2, Riboflavinមីលីក្រាម 0.219មីលីក្រាម 1.812.2%3.7%822 ក្រាម
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិចមីលីក្រាម 0.78មីលីក្រាម 515.6%4.7%641 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.397មីលីក្រាម 219.9%6%504 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate394 µg400 mcg98.5%29.6%102 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 4.5មីលីក្រាម 905%1.5%2000
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.22មីលីក្រាម 151.5%0.5%6818 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone19 µg120 mcg15.8%4.7%632
វីតាមីនភី, ទេមីលីក្រាម 2.06មីលីក្រាម 2010.3%3.1%971 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 1406មីលីក្រាម 250056.2%16.9%178 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 143មីលីក្រាម 100014.3%4.3%699 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 140មីលីក្រាម 40035%10.5%286 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 24មីលីក្រាម 13001.8%0.5%5417 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 235.8មីលីក្រាម 100023.6%7.1%424 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 407មីលីក្រាម 80050.9%15.3%197 ក្រាម
ការជីកយករ៉ែ
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 8.2មីលីក្រាម 1845.6%13.7%220 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 1.021មីលីក្រាម 251.1%15.3%196 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ958 µg1000 mcg95.8%28.8%104 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ3.2 µg55 mcg5.8%1.7%1719 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 2.79មីលីក្រាម 1223.3%7%430 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោនិងដាច់ដោយឡែក (ជាតិស្ករ)2.23 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
Arginine *1.46 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.233 ក្រាម~
Histidine *0.656 ក្រាម~
Isoleucine1.041 ក្រាម~
Leucine1.882 ក្រាម~
Lysine1.618 ក្រាម~
methionine0.355 ក្រាម~
threonine0.992 ក្រាម~
Tryptophan0.279 ក្រាម~
phenylalanine1.275 ក្រាម~
អាស៊ី​ត​អា​មី​ណូ
Alanine0.988 ក្រាម~
Aspartic acid2.852 ក្រាម~
ហ្គីលីន0.92 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.595 ក្រាម~
ប្រូលីន1​ឆ្នាំ~
Serine1.282 ក្រាម~
tyrosine0.664 ក្រាម~
cysteine0.256 ក្រាម~
Sterol (ស្តេរ៉ូអ៊ីត)
ភីធីស្តូស្តេរ៉ូលមីលីក្រាម 127~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie0.12 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
១៦: ០ Palmitic0.106 ក្រាម~
១៨: ០ Stearic0.014 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.064 ក្រាមនាទី ១៦,៨ ក្រាម0.4%0.1%
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩)0.064 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.457 ក្រាមពី 11.2-20.6 ក្រាម4.1%1.2%
១៨: ២ លីណូលីក0.178 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡែន0.279 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.279 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម31%9.3%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.178 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម3.8%1.1%

តម្លៃថាមពលគឺ 333 kcal ។

  • ពែង = ២៦២ ក្រាម (២៤៦,៣ kcal)
សណ្តែក, តំរងនោម, គ្រប់ប្រភេទ, ចាស់ទុំ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាវីតាមីន B1 ៣៥,៣%, វីតាមីន B35.3 - ១២,២%, វីតាមីន B ៥ - ១៥,៦%, វីតាមីន B៦ - ១៩,៩%, វីតាមីន B៩ - ៩៨.៥%, វីតាមីន K - ១៥, ៨% ប៉ូតាស្យូម - ៥៦,២%, កាល់ស្យូម ១៤,៣%, ម៉ាញ៉េស្យូម - ៣៥%, ផូស្វ័រមាន ៥០,៩%, ជាតិដែក - ៤៥,៦%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ៥១,១%, ស្ពាន់ - ៩៥,៨ ភាគរយ, ស័ង្កសី - ២៣,៣ %
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់ៗនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសមាសធាតុថាមពលនិងប្លាស្ទិកក៏ដូចជាការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រតិកម្ម redox, រួមចំណែកដល់ភាពងាយរងគ្រោះនៃពណ៌នៃឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើសុខភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B5 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីននិងជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត Pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យដំបៅស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាភាពស៊ាំដំណើរការនៃការរារាំងនិងការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីដអាមីណូការបំប្លែងសារជាតិរំលាយអាហារ lipptophan អាស៊ីតខ្លាញ់និងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមការរក្សាកម្រិតធម្មតា homocysteine ​​នៅក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការបាត់បង់ចំណង់អាហារធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពស្បែកការវិវត្តនៃការរកឃើញនិងភាពស្លកសាំង។
  • វីតាមីន B9 ក្នុងនាមជា coenzyme ចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារនៃនុយក្លេអ៊ែរនិងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់និងការបែងចែកកោសិកាជាពិសេសជាលិកាដែលរីកលូតលាស់លឿនដូចជាខួរឆ្អឹងខ្នងពោះវៀន។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ បានបង្ហាញពីការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងរវាងកម្រិតនៃជាតិ folate, homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលានៃការកកឈាម, កម្រិតទាបនៃ prothrombin នៅក្នុងឈាម។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃទឹកទឹកអេឡិចត្រូលីតនិងតុល្យភាពអាស៊ីដត្រូវបានចូលរួមក្នុងដំណើរការដឹកនាំសរសៃប្រសាទ, បទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាម។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលជាប់ទាក់ទងនឹងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគាកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលនិងសំយោគប្រូតេអ៊ីន, អាស៊ីដ nucleic, មានប្រសិទ្ធិភាពមានស្ថេរភាពសម្រាប់ភ្នាស, គឺចាំបាច់សម្រាប់រក្សា homeostasis នៃកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺកង្វះជាតិស្ករក្នុងឈាមបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីត - អាល់កាឡាំងដែលជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រអ៊ីដ្រូតូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរដែលត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងមុខងារផ្សេងគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនរួមទាំងអង់ស៊ីម។ បានចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីសែនអនុញ្ញាតឱ្យលំហូរនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបង្រួមអុកស៊ីតកម្ម។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, myoglobinaemia នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, អស់កម្លាំង, cardiomyopathy, រលាកក្រពះ atrophic រ៉ាំរ៉ៃ។
  • ម៉ានហ្គាណា ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតនៃឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់, គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines នេះ ត្រូវការសម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ភាពមិនស្រួលនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការចុះខ្សោយនៃការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការវិវត្តនៃគ្រោងឆ្អឹងនៃជាលិកាភ្ជាប់គ្នា។
  • ស័ង្កសី ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនជាច្រើន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទវត្តមានមិនត្រឹមត្រូវនៃទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីបំបែកការស្រូបយកស្ពាន់ហើយដូច្នេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លកសាំង។

បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី។

    ស្លាក​: កាឡូរី ៣៣៣ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាងសណ្តែកតម្រងនោមគ្រប់ប្រភេទចាស់ទុំកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់សណ្តែកតម្រងនោមគ្រប់ប្រភេទ

    សូមផ្ដល់យោបល់