មាតិកា
ការពិពណ៌នា
herring បាល់ទិកគឺជាត្រីតូចមួយដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ herring ។ ត្រីរស់នៅក្នុងសមុទ្របាល់ទិកប្រវែងបុគ្គលឈានដល់ ២០-៣៧ ស។ មហើយទម្ងន់មានពី ១៥០ ទៅ ៣០០ ក្រាម។
លក្ខណៈពិសេសនិងជំរកនៃពពួកត្រីបាឡាក់
បន្ថែមពីលើសមុទ្របាល់ទិក, herring ត្រូវបានគេរកឃើញនៅតាមបឹងមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសស្វីស, នៅឆ្នេរសមុទ្រ Kursk ទឹកសាប។ ប្រជាប្រិយភាពនៃប្រភេទត្រីនេះទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងរសជាតិរីករាយនិងវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារផ្សេងៗគ្នា។ នៅហូល្លង់និងហ្វាំងឡង់ពិធីបុណ្យមួយត្រូវបានធ្វើឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំដើម្បីគោរពដល់ត្រីបាឡាក់ហើយជនជាតិស្កេនឌីណាវ៉ាបានធ្វើជាតូបនីយកម្មត្រីប្រភេទនេះទាំងស្រុង។ ពួកស្លាវីភាគច្រើនប្រើហ្គីតាបាល់ទិកដែលជក់បារី។
ចាប់អារម្មណ៍ចង់ដឹង! herring បាល់ទិកខុសគ្នាពីអាល់អាត្លង់ទិកនៅក្នុងមាតិកាខ្លាញ់ទាបរបស់វា។
សមាសភាព Herring
- herring បាល់ទិកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវាមានកាឡូរីតិចតួចនិងមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន៖
- អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ។
- វីតាមីន: A, B, C, E ។
- ធាតុដាន៖ កាល់ស្យូមផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូតម៉ាញេស្យូម។
វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹង! ហឺរីមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទេដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដែលមានជីវជាតិនិងមានសុវត្ថិភាព។ ហើយនៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣, ក្លនលូនក្លាយជា“ ថ្នាំគ្រាប់” ពិតប្រាកដសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
ខ្លឹមសារនិងបរិមាណកាឡូរីនៃត្រីក្រៀលមិនស្ថិតស្ថេរទេការពិតគឺថាក្នុងរដូវខុសគ្នានិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំមាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីរបស់ត្រីមើលទៅដូចនេះ៖
- herring ឆៅមានប្រូតេអ៊ីន ១២៥ kcal និងប្រូតេអ៊ីន ១៧ ក្រាម។
- herring ជក់បារីមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់បំផុត - ១៥៦ kcal និងប្រូតេអ៊ីន ២៥.៥ ក្រាម។
- herring បាល់ទិកចាប់បាននៅនិទាឃរដូវ - រដូវក្តៅមានតែប្រូតេអ៊ីន ៩៣ kcal និង ១៧.៥ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។
- ប៉ុន្តែប្រទាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងារ“ ខ្លាញ់ធាត់” ហើយមាតិកាកាឡូរីគឺ ១៤៣ kcal មាតិកាប្រូតេអ៊ីនគឺ ១៧ ក្រាម។
- មាតិកាកាឡូរី 125kcal
- តម្លៃថាមពលនៃផលិតផល (សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត)៖
- ប្រូតេអ៊ីន: ១៣,២៩ ក្រាម។ (∼ ៥៣,១៦ kcal)
- ខ្លាញ់: 6.3 ក្រាម។ (∼ ១៤៣,៦៤ kcal)
- កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ០ ក្រាម។ (∼ ០ kcal)
- សមាមាត្រថាមពល (b | f | y): ៨០% | ២០% | ០%
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ herring បាល់ទិក
ត្រីណាមួយមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែសំណួរតែមួយគត់គឺមាតិកាខ្លាញ់និងមាតិកាកាឡូរីនៃប្រភេទមួយឬផ្សេងទៀត។ herring បាល់ទិកគឺជាករណីលើកលែងដ៏កម្រមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវសមាសធាតុសម្បូរបែបនិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារ។
ចាប់អារម្មណ៍ចង់ដឹង! ត្រីមានកាឡូរីទាបនិងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ សូម្បីតែត្រី ១៥០-២០០ ក្រាមក៏អាចជួយបំបាត់ភាពអត់ឃ្លានរយៈពេល ៣-៤ ម៉ោងដែរ។
អូមេហ្គា 3
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអាស៊ីតអាមីណូការពារការក្រិនសរសៃឈាម, បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងពង្រឹងរាងកាយ។ រាងកាយរបស់យើងមិនដឹងពីរបៀបសំយោគសារធាតុទាំងនេះដោយខ្លួនឯងទេ។ ដូច្ន្រះការប្រើប្រទាលបាលីទិកមានឥទិ្ធពលជន៍លើដំណើរការបែបនេះនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។
- នៅលើស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងគាំងបេះដូង។
- ធ្វើឱ្យមានសម្ពាធឈាមធម្មតា។
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យនិងបង្កើនល្បឿនមុខងារខួរក្បាល។
- ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
- វាគឺជាការការពារនៃដំណើរការរលាកនៅក្នុងសន្លាក់។
ដើម្បីឱ្យក្លនលូននាំមកនូវផលប្រយោជន៍អតិបរមាដល់រាងកាយរបស់អ្នកអ្នកត្រូវចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ នៅក្នុងត្រីស្ងួតនិងជក់បារីការផ្តោតអារម្មណ៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមគឺទាបជាង 2-3 ដងនៅក្នុងត្រីដុតនំឬនំប៉័ង។
ប៉ះពាល់ដល់ត្រី herring បាល់ទិក
herring បាល់ទិកស្រស់រៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តរបបអាហារអាចត្រូវបានទទួលទានដោយកុមារមនុស្សពេញវ័យនិងមនុស្សចាស់។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេណែនាំអោយបដិសេធការជក់បារីនិងប្រៃក្នុងករណីដែលមានជំងឺតម្រងនោមជំងឺ urolithiasis និងជំងឺលើសឈាម។
ដំបូន្មាន! អ្នកគួរតែចៀសវាងការជក់បារីឬប្រៃដោយមានទំនោរទៅរកការហើម៖ ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះកំដៅរដូវអ្នកមិនគួរបរិភោគត្រីបែបនេះទេនៅពេលយប់។
Herring ក្នុងការចម្អិនអាហារ
ចានរាប់សិបពី herring មានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោកហើយប្រទេសនីមួយៗមានរូបមន្តប្រពៃណីផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ចម្អិនត្រីនេះ។ នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសស៊ីអាយអេស herring ជារឿយៗត្រូវបានអំបិលនិងជក់បារីបន្ទាប់មកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ញ៉ាំជាមួយដំឡូងឬបន្លែហើយដាក់លើនំបុ័ងនិងប៊ឺ។
ដើម្បីរៀបចំត្រីបាឡែនដែលដុតនំដោយប្រើត្រីសូមយកត្រីដែលមានទំហំមធ្យមដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានក្បាលពោះ (កុំគ្របវាជាមួយក្រដាសឬក្រដាស!) ហើយដាក់ស្រទាប់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងពីលើ។ នោះហើយជាវាបន្ថែមទឹក 150 មីលីលីត្រនិង 1 tbsp ទៅត្រី។ លីត្រ ប្រេងបន្លែដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។ ត្រីត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយវាប្រែទៅជាខ្លាញ់និងមានជាតិជូរម្ហូបគឺល្អបំផុតជាមួយសាឡាដបន្លែឬបាយ។
ហឺរីងដុតនៅក្នុងឡឬខ្ទះទទួលបានរសជាតិផ្អែមនិងក្លិនសមុទ្ររីករាយ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ប្រេងអូលីវទឹកក្រូចម្ទេសខ្មៅនិងខ្ទឹមបារាំងគឺល្អសម្រាប់ស្លៀកពាក់សម្រាប់ហឺរ។
Herring Forshmak - បិទភ្ជាប់សម្រាប់នំសាំងវិច?
គ្រឿងផ្សំដែល
- ប្រេងក្រអូប ៥៤០ ក្រាម (៤០០ ក្រាម)
- ប៊ឺ ២៥០ ក្រាម
- ឈីសកែច្នៃ ៩០ ក្រាម
- ការ៉ុតឆ្អិន ១ ដុំ (១៣០ ក្រាម)
របៀបចំអិន
- ការ៉ុតឆ្អិនមានទម្ងន់ ១៣០ ក្រាម។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរូបមន្តភាពត្រឹមត្រូវមិនត្រូវបានទាមទារទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមការ៉ុតច្រើននោះពណ៌នឹងត្រចេះត្រចង់។ ហើយរសជាតិអាស្រ័យទៅលើខ្លាញ់របស់ហឺរី ប្រេងធ្វើឱ្យប្រៃក្លាសេក្លាសេទន់ហើយក្នុងពេលតែមួយជំនួសការប្រើប្រេងដោយឡែកពីលើនំបុ័ង។
- ញែកព្រុយឆ្អឹងនិងស្បែក (ផ្នែកខ្លះ); ទំងន់គឺ ៤០០ ក្រាម។ នីតិវិធីនេះចំណាយពេល ២៥ នាទី។
- ហុច herring peeled តាមរយៈ blender មួយរហូតដល់សុទ្ធគឺមានរាងដូចរដ្ឋមួយ។
- កិនការ៉ុតឈីសនិងប៊ឺ។ បន្ថែមទៅ herring និងហុចម៉ាសទាំងមូលតាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយ។ ផ្ទេរទៅចានកែវឬសេរ៉ាមិចហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។
ធ្វើនំសាំងវិច
- ដើម្បីធ្វើនំសាំងវិចសូមប្រើ៖ ក្រូចឆ្មាត្រសក់ជ្រក់អូលីវស្រស់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង cranberries parsley ។
- អ្នកអាចដាក់នំសាំងវិចនៅលើម្ហូបរាងចតុកោណដើម្បីឱ្យក្បាលមើលទៅទិសផ្ទុយគ្នា។ តុបតែងគែមម្ហូបជាមួយស្លឹកសាឡាត់។
- នំសាំងវិច“ ដំណក់ទឹក” អាចត្រូវបានដាក់ចេញជារូបផ្កាឬព្រះអាទិត្យ (បន្ទាប់មកដំណក់ទឹក) នឹងត្រូវបានដាក់នៅលើគែមនៃដំណក់ទឹកមួយទៀតហើយអ្នកនឹងទទួលពន្លឺ។
- ជាការប្រសើរណាស់សម្រាប់នំកែកឃឺអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ។ អ្នកអាចឆ្លាស់គ្នាជាមួយរង្វង់ស្រស់ៗនិងប្រៃនៅក្នុងលំនាំបន្ទះក្តារឬប្លង់នៅជួរដេកការ៉េ។
- ពួកគេនិយាយថា FORSHMAK ប្រហាក់ប្រហែលនឹងរសជាតិនៃពងត្រីក្រហម។ ខ្ញុំនឹងមិននិយាយបែបនោះទេ។ ច្រើនទៀតដូចជា caviar herring ។ តើអ្នកគិតយ៉ាងណា?
- ចំនួនតិចតួចនៃបុរសស្រស់លាយជាមួយពងមាន់មានដំណើរការល្អសម្រាប់ការបំពេញពងដែលមានជាតិខ្លាញ់។
រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
