អាល់ម៉ុង - ការពិពណ៌នាអំពីយចន។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់

ការពិពណ៌នា

អាល់ម៉ុនគឺជាប្រភេទមែកឈើ (មែកឈើ) ដែលមានកំពស់រហូតដល់ ៦ ម៉ែត្រ។ ផ្លែឈើមានពណ៌ត្នោតខ្ចីនិងមានរាងពងក្រពើក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់មានប្រវែងរហូតដល់ ៣.៥ សង្ទីម៉ែត្រនិងមានទម្ងន់រហូតដល់ ៥ ក្រាម។ គ្របដណ្តប់ដោយរាងពងក្រពើតូចៗនិងចង្អូរ។

អាល់ម៉ុនមានជាតិសរសៃកាល់ស្យូមវីតាមីនអ៊ីរីបូហ្វ្លាវីននិងនីយ៉ាស៊ីនច្រើនជាងគ្រាប់ផ្លែឈើដទៃទៀត។ លើសពីនេះអាល់ម៉ុនគឺជាអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។ ដូចគ្រាប់ដទៃទៀតដែរអាល់ម៉ុងមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ សំណាងល្អប្រហែល ២/៣ នៃខ្លាញ់ទាំងនេះគឺមិនមានជាតិខ្លាញ់ដែលមានន័យថាវាល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

អាល់ម៉ុនគឺជាគ្រាប់ល្បីមួយ។ ថ្វីបើមាននិយមន័យបែបវិទ្យាសាស្ត្រអំពីផ្លែថ្មរបស់ផ្លាមក៏ដោយទាក់ទងនឹងរសជាតិនិងភាពជាក់លាក់នៃការប្រើប្រាស់យើងចាត់ទុកអាល់ម៉ុនជាគ្រាប់ហើយយើងរីករាយនឹងទទួលយកការលើកឡើងរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលនិយាយអំពីវា៖ ណាត់ស្តេច ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តអាល់ម៉ុន

តំបន់ទំនើប ៗ នៃប្រទេសទួរគីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតរបស់អាល់ម៉ុង។ នៅទីនេះវប្បធម៌អាល់ម៉ុនបានលេចឡើងជាច្រើនសតវត្សមុនសម័យយើង។ នៅសម័យបុរាណផ្កាអាល់ម៉ុនគឺជានិមិត្តរូបនៃការចាប់ផ្តើមឆ្នាំថ្មី។ ឧទាហរណ៍“ កម្មករពន្ធ” របស់អ៊ីស្រាអែលដែលមានផ្កាអាល់ម៉ុងដំបូងបានទទួលការងាររបស់ពួកគេគឺមួយភាគដប់ពីដើមឈើហូបផ្លែ។ អាល់ម៉ុងក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបញ្ចុះអ្នកស្លាប់ផងដែរ។ ដូច្នេះដាននៃប្រេងគ្រាប់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្នូររបស់ស្តេចអេតធីអេហ្ស៊ីប Tutankhamun ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីប្រទេសក្រោយសូវៀតបន្ទាប់មកដំបូងបង្អស់បានចាប់ផ្តើមដាំអាល់ម៉ុននៅតាហ្ស៊ីគីស្ថាន។ វាថែមទាំងមាន“ ទីក្រុងផ្កាស្រឡូន” ដាច់ដោយឡែកមួយដែលមានឈ្មោះថា Kanibadam ។

ឥឡូវដំណាំអាល់ម៉ុនជាងពាក់កណ្តាលត្រូវបានដាំដុះនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា។ ដើមឈើអាល់ម៉ុនមានប្រជាប្រិយភាពនៅអេស្ប៉ាញអ៊ីតាលីព័រទុយហ្កាល់។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាល់ម៉ុន

• ប្រូតេអ៊ីន - 18.6 ក្រាម។ អាស៊ីតខ្លាញ់ចាំបាច់និងមិនចាំបាច់គឺមានតម្លៃសម្រាប់រាងកាយ។ មាតិការបស់ពួកគេនៅក្នុងអាល់ម៉ុនគឺ 12 និង 8 រៀងគ្នា។ អាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់ត្រូវតែចេញមកពីខាងក្រៅពីព្រោះរាងកាយមិនត្រូវបានផលិតដោយខ្លួនឯងទេ។
• ខ្លាញ់ - 57.7 ក្រាម។ ដោយសារតែខ្លាញ់ 30-35% នៃមាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហាររបស់មនុស្សត្រូវបានផ្តល់ជូន។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកោសិកាទាំងអស់នៃរាងកាយ។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេគឺជាកោសិកាបម្រុងទុកដែលប្រមូលផ្តុំថាមពលគីមី។ ជាមួយនឹងការខ្វះអាហារថាមពលនេះនឹងត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយ។ បរិមាណអាស៊ីដខ្លាញ់មិនឆ្អែតគ្រប់គ្រាន់ - ៦៥% ដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ជួយឱ្យអាល់ម៉ុនកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងយកវាចេញពីរាងកាយរារាំងការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ តម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់អាស៊ីតខ្លាញ់បែបនេះគឺ ២០-២៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃហើយស្មើនឹង ៥ ភាគរយនៃបរិមាណកាឡូរីសរុបនៃរបបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ១៣,៦ ក្រាម។ សមាសធាតុសំខាន់បំផុតមួយនៃអាហារផ្តល់នូវតំរូវការថាមពលរបស់រាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានប្រសិទ្ធិភាព។ ម្សៅ (ប៉ូលីស្យូត) ដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិជួយលើកកម្ពស់អាហារកាត់បន្ថយចំណង់អាហារនិងបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែត។

សមាសធាតុគីមីនៃខឺណែលអាល់ម៉ុង

• សារធាតុរ៉ែ (ម៉ាក្រូតូទីរី) ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់របស់ពួកគេនៅក្នុងអាល់ម៉ុនធានានូវប្រតិកម្មអង់ស៊ីមជាក់លាក់និងមុខងារនៃប្រព័ន្ធជីវឧស្ម័ន។ ការផ្គត់ផ្គង់រ៉ែចាំបាច់នឹងត្រូវផ្តល់ជូនដោយការបរិភោគតែខឺណែលពីរបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ឧទាហរណ៍អាល់ម៉ុន ១០០ ក្រាមមាន ៦៥% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃនៃផូស្វ័រ, ម៉ាញ៉េស្យូម ៦៧%, កាល់ស្យូម ២៦%, ប៉ូតាស្យូម ១៥% ។
• ធាតុដាន៖ ម៉ង់ហ្គាណែស - ៩៩%ស្ពាន់ - ១១០%ដែក - ៤៦.៥%ស័ង្កសី - ២៨%។ សុខភាពមនុស្សនៅពីក្រោយតួលេខទាំងនេះ។ ជាតិដែកត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃ hematopoiesis វាចាំបាច់ណាស់សម្រាប់អេម៉ូក្លូប៊ីន។ តម្រូវការជាតិដែកប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សគឺ ១៥-២០ មីលីក្រាម។ អាល់ម៉ុង ១០០ ក្រាមគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។ ស្ពាន់ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការសរសៃប្រសាទរំញោចការផលិតអរម៉ូននិងចូលរួមក្នុងការដកដង្ហើមជាលិកា។ ម៉ង់ហ្គាណែសប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រព័ន្ធអង់ស៊ីម។
• វីតាមីន៖ ប៊ី ២ (riboflavin) គ្របដណ្តប់ ៧៨% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្ស។ ប៊ី ១ (ជាតិ thiamine) ធានានូវដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ B2 (pyridoxine) - ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនជាតិដែកដោយឈាមក្នុងពោះវៀននិងតម្រងនោម។ កង្វះវីតាមីននឹងនាំឱ្យមានការរំខានដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលជំងឺរលាកស្បែកនឹងលេចឡើង; B78 (អាស៊ីត pantothenic) - រាងកាយត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់ធម្មតាអាហារូបត្ថម្ភស្បែក។ វីតាមីនសេ (អាស៊ីត ascorbic) ផ្តល់នូវសកម្មភាពផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយរបស់រាងកាយ; វីតាមីនអ៊ី (តូកូហ្វេរ៉ូល) ផ្តល់នូវច្រើននៅក្នុងរាងកាយ៖ ភាពចាស់ទុំនៃកោសិកាហ្សែនត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងមេជីវិតឈ្មោលរក្សាការមានផ្ទៃពោះដើរតួជាថ្នាំរំញោចសរសៃឈាម។ អាល់ម៉ុង ១០០ ក្រាមមាន ១៧៣% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្ស។
• មាតិកាសម្បូរបែបនៃសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនិងឱសថធ្វើឱ្យអាល់ម៉ុនមានតែមួយគត់និងមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។

កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម ៤២ kcal

អត្ថប្រយោជន៍របស់អាល់ម៉ុន

អាល់ម៉ុងមានប្រយោជន៍ដោយសារសមាសភាពធម្មជាតិរបស់វា។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃជាតិកាល់ស្យូមជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូម។ វាផ្ទុកនូវវីតាមីន B ជាច្រើន (B1, B2, B3, B5, B6, B9) ក៏ដូចជា tocopherol (វីតាមីន E) ។ អាល់ម៉ុងគឺល្អសម្រាប់បេះដូងនិងសសៃឈាមព្រោះវាផ្ទុកនូវខ្លាញ់មិនឆ្អែតអាស៊ីដអាមីណូនិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ គ្រាប់សំបូរទៅដោយសារជាតិ flavonoids រុក្ខជាតិដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មដោយវីតាមីនអ៊ី។

ដើម្បីថែរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងដំណើរការធម្មតានៃខួរក្បាលគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំគ្រាប់ 20-25 ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ចំពោះមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី ៥០ ឆ្នាំអាល់ម៉ុនអាចជួយទប់ទល់នឹងជំងឺវង្វេងនិងជំងឺវង្វេងវង្វាន់។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងគ្រាប់ជួយធ្វើឱ្យគេងលក់ធម្មតានិងបន្ថយការគេងមិនលក់និងការថយចុះរដូវ។

អាស៊ីតខ្លាញ់ការពាររាងកាយពីជាតិគ្លុយកូសច្រើនពេកចូលក្នុងចរន្តឈាម។ ដូច្នេះអាល់ម៉ុនល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើអតិសុខុមប្រាណនិងភាពស៊ាំផងដែរ។

ជាតិសរសៃចំណីអាហារជួយ“ សំអាត” រាងកាយវាចិញ្ចឹម microflora ពោះវៀនជាមួយបាក់តេរីមានប្រយោជន៍និងប៉ះពាល់ដល់មុខងារ prebiotic ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការផ្សំអាល់ម៉ុនជាមួយអាហារដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដូចជាវីតាមីន C, A, ស័ង្កសីនិងសេលេនីញ៉ូម។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងស្ពៃក្តោបម្ទេសប្លោកប្រូខូលីផ្លែឈើក្រូចឆ្មាទួរគីសាច់មាន់សាច់មាន់។

គ្រោះថ្នាក់អាល់ម៉ុង

អាល់ម៉ុងគឺជាផលិតផលអាឡែរហ្សី។ ដូច្នេះអ្នកដែលមានទំនោរទៅនឹងប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយផ្លែឈើនេះ។ ត្រួតពិនិត្យកំរិតប្រើរបស់វា។ អាឡែរហ្សីបណ្តាលឱ្យឈឺពោះរាគក្អួតវិលមុខនិងតឹងច្រមុះ។

ដូចគ្នានេះផងដែរកុំធ្វើនំអាល់ម៉ុនព្រោះគ្រាប់មានកាឡូរីខ្ពស់ហើយអាចបណ្តាលឱ្យលើសជាតិខ្លាញ់។ ជាលទ្ធផលផោនបន្ថែមអាចលេចឡើង។ លើសពីនេះទៅទៀតការរឹតត្បិតអនុវត្តមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សលើសទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ។ ការប្រើកម្លាំងច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះរាគនិងសូម្បីតែឈឺក្បាល។

កុំប្រើគ្រាប់ច្រើនពេកសម្រាប់ស្នូលដែលមានចង្វាក់បេះដូងមិនស្តង់ដារ។ វាក៏ជាការប្រសើរផងដែរដែលមិនត្រូវញ៉ាំអាល់ម៉ុនដែលមិនមានជាតិហិរដូចដែលអ្នកអាចពុលដោយសារមាតិកាស៊ីយ៉ាតខ្ពស់។

ការប្រើប្រាស់អាល់ម៉ុនក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ

អាល់ម៉ុងជារឿយៗត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗគ្នានៃរាងកាយ។ ចាប់តាំងពីយចនមានប្រយោជន៍សម្រាប់សរសៃឈាមនិងបេះដូងវាត្រូវបានណែនាំឱ្យការពារជំងឺបេះដូង។

អាល់ម៉ុងសម្បូរទៅដោយធាតុដានមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗ។ ជាពិសេសកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងផូស្វ័រ។ វាផ្ទុកនូវជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែតច្រើននិងកូលីនដែលជួយដល់ថ្លើមនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលឱ្យដំណើរការបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

អាល់ម៉ុងអាចត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបំបាត់ការក្អក។ ដោយសារបរិមាណសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនវាអាចដើរតួនាទីជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងអាយុដ៏ប្រសើរនិងការពារភាពចាស់មុនអាយុ។ ស័ង្កសីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងមុខងារបន្តពូជ (សុខភាពមេជីវិតឈ្មោលចំពោះបុរស) ។ អាល់ម៉ុងមួយក្តាប់តូចបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារនឹងបង្អាក់ការឃ្លានអាហារបង្អែមធម្មតា។

ប្រេងអាល់ម៉ុងអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងគ្រឿងសំអាងតែប៉ុណ្ណោះ៖ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែកនិងសក់។

ការប្រើប្រាស់អាល់ម៉ុនក្នុងការចម្អិនអាហារ

អាល់ម៉ុនត្រូវបានគេប្រើក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា: ស្រស់, ចៀន, អំបិល។ គ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមជាគ្រឿងទេសក្នុងការផលិតបង្អែមពី dough សូកូឡាលីកូ។ អាល់ម៉ុនផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងទំនើប។

ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានផលិតចេញពីអាល់ម៉ុន។ លើសពីនេះទៅទៀតវាអាចស្រវឹងសូម្បីតែអ្នកដែលមិនមានជាតិ lactose ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានញ៉ាំដោយអ្នកបរិភោគបន្លែនិងសាច់វ៉ែនតា។ ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសអេស្ប៉ាញភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងត្រូវបានគេហៅថា horchata នៅប្រទេសបារាំង horchada ត្រូវបានរៀបចំ។

បង្អែមជាច្រើនត្រូវបានផលិតចេញពីអាល់ម៉ុង។ ម៉ាហ្ស៊ីផាន - សុីរ៉ូស្ករត្រូវបានលាយជាមួយអាល់ម៉ុនព្រីលីន - គ្រាប់ដីត្រូវបានចៀនជាមួយស្ករនូហ្គាតនិងម៉ាការ៉ុនត្រូវបានរៀបចំផងដែរ។ គ្រាប់ទាំងមូលត្រូវបានប្រោះដោយដូងនិងសូកូឡា។ ថ្មីៗនេះប៊ឺអាល់ម៉ុនត្រូវបានគេប្រើជាជម្រើសជំនួសប៊ឺសណ្តែកដី។

នៅក្នុងម្ហូបចិននិងឥណ្ឌូណេស៊ីម្ហូបអាល់ម៉ុនត្រូវបានបន្ថែមទៅចានសាច់សាឡាត់និងស៊ុប។

អាឡែរហ្សីអាល់ម៉ុន

គ្រាប់ទាំងអស់ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាឡែរហ្សីដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ ភាគច្រើនមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់បង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សី។ សមាសធាតុដ៏សម្បូរបែបនៃអាល់ម៉ុនដែលបន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីនមានវីតាមីនជាច្រើនម៉ាក្រូនិងមីក្រូអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដែលកើតឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបរិភោគ។

មូលហេតុចំបងគឺភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាក្នុងករណីបែបនេះប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលការពាររាងកាយយល់ថាប្រូតេអ៊ីនជាសារធាតុគ្រោះថ្នាក់បញ្ចេញសារធាតុគីមី - អ៊ីស្តាមីនចូលក្នុងចរន្តឈាមនិងប៉ះពាល់ដល់ជាលិកានៃរាងកាយខ្សោយ (ភ្នែកស្បែករលាកផ្លូវដង្ហើម។ ល។ រលាកក្រពះពោះវៀនសួត។ ល។ )

ក្នុងករណីបែបនេះជាការពិតអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយអាឡែរហ្សី។ ប៉ុន្តែឱសថបុរាណក៏អាចជួយបានដែរ៖ ការដាំផ្កា chamomile ប្រើខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។ ការប្រមូលឱសថ (អូរីហ្គោណូ, ខ្សែអក្សរ, កាឡាមូស, wort ផ្លូវរបស់ John, licស licorice), ញ៉ាំនៅក្នុងទឹកងូតទឹកក៏នឹងជួយផងដែរ។ យក 50 មីលីលីត្របីដងបន្ទាប់ពីអាហារ។

តើដើមឈើអាល់ម៉ុងលូតលាស់យ៉ាងដូចម្តេច?

អាល់ម៉ុងរីកដុះដាលអាចមើលឃើញពីចម្ងាយ។ សូម្បីតែមុនពេលស្លឹកឈើលេចឡើងដើមឈើស្រស់ស្អាតបំផុតនៅលើពិភពលោកត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយពពុះពណ៌ស - ពណ៌ផ្កាឈូកនិងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចររាប់ពាន់នាក់ទៅកាន់តំបន់ផ្សេងៗគ្នាក្នុងពិភពលោកដើម្បីកោតសរសើរចំពោះទស្សនីយភាពដ៏អស្ចារ្យមួយ: បន៍ត្នោតជាច្រើនប្រែទៅជាផ្កាធំពណ៌សនិងពណ៌ផ្កាឈូក។ ។

មហោស្រពអាល់ម៉ុនផ្កា

មហោស្រពអាល់ម៉ុនផ្ការីកត្រូវបានប្រារព្ធនៅថ្ងៃទី ១៦ ខែកុម្ភៈ។ ថ្ងៃនេះត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាទិវាអាល់ម៉ុនពិភពលោកនិងត្រូវបានគេប្រារព្ធនៅក្នុងប្រទេសដែលមានដើមឈើអស្ចារ្យដុះដាល៖ អ៊ីស្រាអែលអេស្ប៉ាញអ៊ីតាលីចិនម៉ារ៉ុកព័រទុយហ្កាលសហរដ្ឋអាមេរិក (កាលីហ្វ័រញ៉ា) ។ ប្រទេសនីមួយៗបានកំណត់កន្លែងរបស់វាសម្រាប់អាល់ម៉ុនៈ

• នៅអ៊ីស្រាអែលវាជានិមិត្តរូបនៃអមតភាព
• នៅប្រទេសចិន - និមិត្តរូបនៃភាពរុងរឿងនិងទ្រព្យសម្បត្តិ
• នៅប្រទេសម៉ារ៉ុកពួកគេជឿថាផ្លែឈើរបស់ដើមអាល់ម៉ុងនាំមកនូវសុភមង្គល។ អាល់ម៉ុងរីកដុះដាលដែលបានឃើញនៅក្នុងសុបិនបង្ហាញពីការសម្រេចនៃបំណងប្រាថ្នាដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់បំផុត។
• នៅកោះកាណាយនេះគឺជាលេសដ៏អស្ចារ្យដើម្បីភ្លក្សរសជាតិស្រាអាល់ម៉ុងក្នុងស្រុកនិងបង្អែមផ្សេងៗ។ ពិធីបុណ្យអាល់ម៉ុងរីកដុះដាលអាចមានរយៈពេលមួយខែខណះពេលដែលដើមឈើកំពុងរីកដុះដាលហើយប្រែទៅជាមហោស្រពប្រជាប្រិយជាមួយនឹងកម្មវិធីប្រគុំតន្ត្រីដ៏សម្បូរបែបការប្រគុំតន្ត្រីចម្រុះពណ៌នៅក្នុងសំលៀកបំពាក់ជាតិ

រឿងព្រេងអាល់ម៉ុន

ការសម្តែងល្ខោនបង្កើតឡើងវិញនូវរឿងព្រេងក្រិកយោងទៅតាមដែលម្ចាស់ក្សត្រីភីលីលីដាក្មេងនិងស្រស់ស្អាតមានស្នេហាជាមួយកូនប្រុសអ័រស្សានដែលជាអាម៉ានដែលបានផ្តួលមីណូវ៉ារ។ សង្រ្គាមជាមួយទ្រីកានបានបំបែកគូស្នេហ៍អស់រយៈពេល ១០ ឆ្នាំ។ ម្ចាស់ក្សត្រីស្រស់ស្អាតមិនអាចទ្រាំនឹងការបែកគ្នាជាយូរមកហើយបានស្លាប់ដោយសារភាពសោកសៅ។

ព្រះនាងអាធីណាណាដែលឃើញសេចក្ដីស្រឡាញ់ខ្លាំងបែបនេះបានបង្វែរក្មេងស្រីនោះទៅជាដើមឈើអាល់ម៉ុង។ ដោយបានវិលត្រឡប់មកពីសង្គ្រាមអាគីម៉ានដោយបានរៀនអំពីការចាប់បដិសន្ធិឡើងវិញនៃមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់គាត់បានឱបដើមឈើដែលភ្លាមៗមានផ្កាឆ្ងាញ់ដូច្នេះស្រដៀងនឹងស្នាមញញឹមរបស់ភីលីលីដា។

បណ្តាប្រទេសអារ៉ាប់ដឹងអំពីប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ពួកគេអំពីអាល់ម៉ុនៈនៅសម័យបុរាណអ្នកគ្រប់គ្រងរបស់អាល់ហ្គាវ៉េគឺព្រះអង្គម្ចាស់ Ibn Almundin បានលង់ស្រឡាញ់ជាមួយហ្គីតាភាគខាងជើងដ៏ស្រស់ស្អាតដែលត្រូវបានចាប់យក។ ដោយបានរៀបការជាមួយឈ្លើយសឹកស្តេចអារ៉ាប់បានភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងដោយសារជំងឺរបស់ប្រពន្ធវ័យក្មេងរបស់គាត់ដែលបណ្តាលមកពីការចង់បានជាយូរមកហើយដែលមិនធ្លាប់មានសម្រាប់ទឹកដីកំណើតភាគខាងជើងរបស់គាត់។

គ្មានថ្នាំជួយទេហើយបន្ទាប់មកអ្នកគ្រប់គ្រងបានដាំដើមឈើអាល់ម៉ុងនៅទូទាំងប្រទេស។ ដើមឈើរីកដុះដាលគ្របដណ្តប់នគរទាំងមូលដោយព្រិលរីកដុះដាលដែលរំwhichកហ្គីតាវ័យក្មេងពីស្រុកកំណើតរបស់នាងហើយបានព្យាបាលនាងពីជំងឺ។

ផ្លែឈើនៃដើមអាល់ម៉ុងដែលមានរាងពន្លូតគែមដែលចុងជាព្រួញប្រភេទជានិមិត្តរូបនៃសម្រស់នារី៖ ភ្នែករាងដូចអាល់ម៉ុនមានឈ្មោះដូច្នេះដោយអូម៉ាខៃយដោយសារគ្រាប់វែង។ នៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អឧទាហរណ៍ស្តង់ដារសម្រស់។

មនុស្សបានផ្សារភ្ជាប់ក្លិនក្រអូបជូរចត់ជាមួយនឹងអារម្មណ៍ (រសជាតិអាល់ម៉ុននៃសេចក្តីស្រឡាញ់) និងកោសល្យវិច្ច័យ (នៅក្នុងអ្នកស៊ើបអង្កេតជាច្រើននៅពេលស៊ើបអង្កេតឧក្រិដ្ឋកម្មផ្សេងៗក្លិនអាល់ម៉ុងជូរចត់មានវត្តមានជាញឹកញាប់) ។