ឆ្នាំថ្មីនាំមកជូនយើងនូវរបកគំហើញខាងអាហារដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំណង់ចំណូលចិត្តថ្មីនិងរសជាតិថ្មី។ សូមក្រឡេកមើលនិន្នាការរាប់សិបរបស់ផ្កាយនាពេលខាងមុខនេះដែលពួកគេត្រៀមនឹងផ្លាស់ប្តូរជីវិតរបស់អ្នក។
- ម្សៅថ្មី
មានជម្រើសជាច្រើនចំពោះម្សៅស្រូវសាលី។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភបានកោតសរសើរជាយូរមកហើយចំពោះគ្រាប់ពូជ flaxseed, អាល់ម៉ុន, ដូងនិងម្សៅអង្ករ។ នៅឆ្នាំ ២០១៨ ប្រភេទម្សៅដើមមួយទៀតនឹងលេចឡើងនៅលើធ្នើរហាង - ម្សៅដំឡូង។
ដំឡូងមីគឺជារុក្ខជាតិត្រូពិកបៃតងដែលពេញនិយមនៅទ្វីបអាហ្រ្វិកនិងអាមេរិកខាងត្បូង។ មើមដំឡូងដែលម្សៅត្រូវបានផលិតមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងមើមដំឡូងប៉ុន្តែមានផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។
- ចំណង់ជនជាតិកូរ៉េ
ម្ហូបកូរ៉េនឹងកាន់តែពេញនិយមនៅឆ្នាំ ២០១៨។ ភាពក្លាហាននិងភាពដើមរបស់នាងត្រូវបានកោតសរសើរដោយទាំងចុងភៅនិងភ្ញៀវនៃភោជនីយដ្ឋាននិងហាងកាហ្វេ។ ម្ហូបកូរ៉េគឺជាសក្ខីភាពមួយអំពីរបៀបដែលម្ហូបបែបបុរាណអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មដោយមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមមួយចំនួនទៀត។ មុខម្ហូបនៅលើតុ៖ តៅហ៊ូស៊ុបនិងមឹកដុតក្នុងចំណិតនំប៉័ង។
- ម្សៅដែលមានប្រយោជន៍
ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារមិនឈរនៅស្ងៀមទេ៖ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះម្សៅដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនបានលេចឡើងនៅលើធ្នើរផ្សារទំនើបនិងនៅក្នុងហាងលក់តាមអ៊ីនធឺណិត។ ម៉ាកានិងប៉េរូម៉ាកាប៉ារ៉ាហ្គាយនឹងចែករំលែកជើងទម្រប្រជាប្រិយនៅឆ្នាំនេះ។ កុំខ្លាចការពិសោធន៍ហ៊ាន៖ បន្ថែមវាទៅស៊ុបទឹកក្រឡុកនិងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតសាឡាដអាហារសម្រន់និងបង្អែម។
- ផលិតកម្មគ្មានកាកសំណល់
ថែរក្សាបរិស្ថានកំពុងក្លាយជាម៉ូតនៅក្នុងពិភពអាហារ។ នៅក្នុងបញ្ហានេះនិន្នាការត្រូវបានកំណត់ដោយមេចុងភៅជនជាតិស្កេនឌីណាវ។ មេចុងភៅណ័រឌីកមិនត្រឹមតែប្រើផ្លែល្ពៅសម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាឫសអង្កាមហ្សីសនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតផងដែរ។ គំរោងធ្វើម្ហូបកាន់តែច្រើនឡើង ៗ នៅជុំវិញពិភពលោកកំពុងអនុវត្តវិធីសាស្រ្តនេះ។
- តម្លាភាពនៃការបង្កើត
ភ្ញៀវគំរោងអាហារមានកំរិតនិងជញ្ជីងផ្សេងៗគ្នាកាន់តែមានតម្រូវការនិងចង់ដឹងចង់។ ។ ពួកគេចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរីករាយនឹងអាហារមិនត្រឹមតែនៅពេលអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសិក្សាពីរូបមន្តលក្ខណៈពិសេសនៃបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារនិងប្រវត្តិនៃគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់ផងដែរ។ ជាលទ្ធផលយើងនឹងឃើញផ្ទះបាយបើកចំហនិងមេចុងភៅសាធារណៈកាន់តែច្រើនមានឆន្ទៈចែករំលែកអាថ៌កំបាំងរបស់ពួកគេ។
- ម្ហូបខាងកើត
ម្ហូបអឺរ៉ុបបានបាត់បង់អស់ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយក្រោមការវាយលុករបស់បណ្តាប្រទេសនៅភាគខាងកើត។ ហើយនៅឆ្នាំខាងមុខនេះពិភពលោកនឹងរកឃើញផ្លូវអាហារថ្មីៗ៖ អ៊ីរ៉ាក់អ៊ីរ៉ង់លីប៊ីស៊ីរី។ លក្ខណៈទូទៅនៃម្ហូបជាតិទាំងនេះគឺការចូលចិត្តគ្រឿងទេសនិងក្លិនក្រអូប។
- អាហារតាមផ្លូវ។
អាហារតាមផ្លូវនឹងបន្តទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។ អ្នកចូលទីផ្សារថ្មីត្រូវបានគេរំពឹងទុកហើយពួកគេភាគច្រើននឹងលក់ម្ហូបនៃម្ហូបជាតិដើម។
- Salad“ Poke”
អ្នកស្រឡាញ់ស៊ីវីឈីចូរអរសប្បាយ! នៅឆ្នាំ ២០១៨ សាឡាដដែលពេញនិយមជាងគេគឺសាឡាត់ហាវ៉ៃប៉ុកដែលលាយជាមួយត្រីឆៅ។ ប្រាកដណាស់មិនយូរប៉ុន្មានម្ហូបហាវ៉ៃនេះនឹងជំនួសសេសារនិងនីកូសហើយនឹងយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់វាទៅចំកណ្តាលបេះដូងអ្នកញ៉ាំទាំងអស់។
- ភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ជប៉ុន
ម្ហូបជប៉ុនមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាយូរមកហើយ។ ស៊ូស៊ីវិលនិងសាស៊ីមីមានប្រជាប្រិយដូចភីហ្សានិងប៉ាស្តា។ ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំថ្មីនេះភ្ញៀវនៃភោជនីយដ្ឋានជប៉ុននឹងអាចភ្លក់រសជាតិនិងពេញចិត្តចំពោះមុខម្ហូបថ្មីដើម៖ ឧទាហរណ៍យ៉ាគីតូរីកាបាបនិងតៅហ៊ូចៀនក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
- រូបមន្តដើមតាកូ
តាកូសគឺជាម្ហូបម៉ិកស៊ិកដ៏ពេញនិយម។ ជនជាតិម៉ិកស៊ិកទទួលទានតាកូសសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។ ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើពី tortillas ពោតរុំដោយការបំពេញផ្សេងៗ។ ចុងភៅសម័យទំនើបមានឱកាសមិនគួរឱ្យជឿដើម្បីប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់ពួកគេ។ អ្នកអាចពិសោធន៍គ្មានទីបញ្ចប់ជាមួយនឹងការបំពេញ។